芒果千层蛋糕🎂（六寸）
简单
4人份
根据第一次的经验，把配方修改了一下，锅用16cm的做出来正好6寸，一共16片，我用的奶锅，效果也很好.. 这是一个万能的千层公式，水果换成你喜欢的榴莲、草莓之类的水果都可以～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 20-25克细砂糖
- 200-250克淡奶油
- 250克纯牛奶
- 2个鸡蛋
- 3-4个芒果
- 30克黄油（液体）
- 奶油夹心：
调味料
- 30克细砂糖
谷物
- 面皮：
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
408.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好所有材料，芒果可以等千层皮做好再切片
2
打入两个鸡蛋，加30g细砂糖打散
3
加入30g融化好的黄油，搅拌均匀（黄油可以放微波炉叮30秒或隔热水融化）
4
加入250g牛奶搅拌均匀
5
最后筛入100g低筋面粉，搅拌均匀
6
有颗粒没关系，只要过筛2次就好啦
7
过筛后像这样细腻光滑，这一步很重要！
8
平底锅小火微微加热后舀一勺面糊，铺满整个锅底，面皮鼓大泡泡说明好了，时间大概30秒-60秒，锅离火放在一块湿抹布上快速降温，慢慢的把面皮揭下来
9
尽量铺薄一点，我拍视频这个有点厚了
10
我用16cm小奶锅做的，只要是不粘锅就行啦
11
超薄！做出来正好16片
12
揭的时候小心别烫手，别撕破
13
准备200-250ml淡奶油，加入15-20g细砂糖开始打发至奶油不流动（如果喜欢涂薄或者面皮较少就200奶油配20g糖，喜欢涂厚就加250ml奶油配25g糖，自由选择）
14
像这样一层面皮➕一层奶油/一层面皮➕一层奶油/一层面皮➕一层芒果➕一层奶油/一层面皮➕一层奶油，如此循环到面皮用完为止
15
简单说就是盖两层面皮后加一层水果😂
16
奶油要抹均匀，四周必须抹到
17
水果也要切薄片，铺满哦
18
水果铺满记得再抹一层奶油
19
做好的千层密封放进冰箱冷藏3小时左右再切，会比较美观，味道也更好，当然如果你等不及做好直接吃也可以的，哈哈！
20
冷藏后拿出来
21
切成八等分
22
芒果可以再切薄一点，我这个有点太芒果可以再切薄一点，我这个有点厚了
23
一个人一份刚刚好
24
开始享用吧！！
25
视频直播开吃，哈哈～
