米老鼠棒棒糖蛋糕

简单 4人份

是有多可爱,一群米奇米妮。 原配方—小年人

米老鼠棒棒糖蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100g低筋面粉
  • 144个巧克力币
  • 15g可可粉
  • 1个硅胶模具
  • 1根香草荚
  • 2g泡打粉
  • 2个室温鸡蛋
  • 36根棒棒糖棍
  • 50g低筋面粉
  • 50g牛奶巧克力
  • 50g黑巧克力
  • 70g无盐黄油
  • 80g无盐黄油
  • 按需牛奶巧克力
  • 按需粉色巧克力
  • 米奇米妮装饰:
  • 约18个巧克力蛋糕球:
  • 约18个香草蛋糕球:
调味料
  • 50g细砂糖
  • 80g细砂糖

营养成分

热量

315.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

40.0 克

纤维

5.0 克

13.0 克

439.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先做香草蛋糕球:

2

鸡蛋、糖、香草籽混均,用打蛋器中速打发1分钟,改高速4分钟,让其颜色变白体积膨大为两倍。

3

筛入粉类混匀。

4

室温软化黄油,或者微波炉转30秒后加入面糊中,搅拌均匀成柔滑质地。将面糊装入一次性裱花袋中,冷藏1小时。

5

裱花袋剪个小口,挤出面糊,将LEKUE模具下片装模10分满,盖另一片模。烤箱预热180度,烘烤约22分钟即可。

6

巧克力蛋糕球:

7

巧克力和黄油隔水加热使其融化。

8

鸡蛋、糖混均,用打蛋器中速打发1分钟,改高速4分钟,让其颜色变白体积膨大为两倍。

9

筛入粉类混匀。

10

将融化的巧克力黄油混合物加入面糊中,搅拌均匀成柔滑质地。装入一次性裱花袋,冷藏1小时。

11

裱花袋剪个小口,挤出面糊,将LEKUE模具下片装模10分满,盖另一片模。烤箱预热180度,烘烤约22分钟即可。

12

装饰米奇米妮头:

13

先隔水融化粉色巧克力,然后在蝴蝶结和礼帽的硅胶模具中注满,放冰箱冷藏,取出待用。因为模具只有1个,所以这个动作重复N次。

14

制作耳朵,先将两片巧克力币背面贴紧,用裱花嘴挖掉一小块,成为耳朵形状。

15

粘耳朵,粘耳朵之前先在理想位置涂巧克力后冷藏。 取出后,在耳朵缺口处涂巧克力,粘在之前涂巧克力的部位。坚持一会儿就能固定。

16

拼色米奇头的蛋糕球取出后,先在下部一半处蘸上粉红巧克力。

17

将棒棒糖棒子一头沾一点融化的巧克力,将其一鼓作气插入蛋糕球中,深度大约为蛋糕球的一半,放入冰箱冷藏定型。

18

淋面,蛋糕球浸没在巧克力中,漫漫转动,将多余巧克力在容器边缘刮干净即可。

19

最后粘上巧克力蝴蝶结和礼帽即可。

20

待巧克力完全干透后,包装。

21

天气热的时间,裹巧克力易化,直接包个糖纸就很漂亮了。

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