爆炒脆肉皖
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1斤脆肉皖
- 1汤匙耗油
- 2只青椒
- 2棵葱
- 适量水淀粉
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
脆肉皖洗净切片（在菜场买的时候可以让切好），用盐，耗油，生油腌制20分钟。
2
姜切蓉，葱切段，青椒去籽切滚刀。
3
冷锅热油，油量不用太多，因为鱼片腌制时候已经放了油，锅冒烟够热后放入姜，葱白，青椒爆香。然后放入腌制好的鱼片翻炒，加入适量料酒（一瓶盖），等鱼片炒到发黄时（大概3分钟），放入葱段，翻炒两下，放入水淀粉勾芡上碟。记住整个过程不用再放盐，已经够味的了。
4
成品就这样了
