宝宝食谱～芝麻肉松
简单
4人份
重来没有想到过自己会做肉松，小美这个好帮手太给力啦，全程无需看管，轻松搞定！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ㈠
- ㈡
- 1/2茶匙花椒粉
- 1/4茶匙五香粉
- 1/4茶匙花椒粉
- 10克生抽
- 10克蒸鱼鼓油
- 10克蚝油
- 15克料酒
- 20克料酒
- 2颗八角
- 40克油
肉类
- 500克肉
蔬菜类
- 1根大葱
- 2片姜
调味料
- 20克糖粉
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把肉切大条或者大块放入网兜里面清洗，5分钟/50度/速度5。
2
洗出来的肉一整锅白色泡泡，刮刀棒取出网兜冲洗干净。
3
1.把肉放入主锅加入食材（一）里面的所有调料：姜2片，大葱一根切大断，八角2颗，花椒粉1/4茶匙，料酒20克，水淹没肉25分钟/100度/反转小勺，煮肉。 2.取出所有的调料，用厨房纸把肉的水分充分吸干，再放入主锅。
4
设置20秒/反转4，立马变肉丝丝啦，看状态增加10-15秒，（部分块状的可以用手撕一下，速度一定要开启反转哦！）
5
主锅加入食材（二）里面的所有调料：油40克，糖粉20克，蒸鱼豉油10克，生抽10克，蚝油10克，料酒15克，五香粉1/4茶匙，花椒粉1/4茶匙，设置50分钟/V档/反转2，全程无需盖量杯盖，（20分钟左右暂停一下，用刮刀棒把锅壁的刮下，刀头下面的也翻一下，有结块的用手撕开，若喜欢酥脆的口感，可以用烤箱150度，烤5分钟）。
6
可以加入熟白芝麻3秒/反转2.5混合一下！
7
享用吧，配粥，配馒头，配面包，随意加，我直接用勺子空口来2口！
