嫩滑爽口的芹菜炒肉丝
简单
4人份
舌尖上的春宴——芹菜炒肉丝。一道非常经典的菜，以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，是道下饭菜，也是一道下酒菜。芹菜脆香，肉丝嫩滑，色香味俱全，营养价值丰富。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺香油
- 1瓣蒜
- 2克胡椒粉
- 2勺生抽
- 一块瘦肉
蔬菜
- 一把芹菜
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
574.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将瘦肉切成与芹菜同宽的肉丝。
2
把切好的肉丝放入大碗中，加入少许胡椒粉，白糖，料酒，生抽，淀粉，用干净的手抓匀。再加入香油下手拌匀即可。
3
芹菜切段
4
烧开水后加入少许盐，食用油，将芹菜焯一下。
5
热锅凉油将肉丝炒白捞出备用。
6
放油加入姜蒜，炒香倒入芹菜。
7
放入炒好的肉丝，加盐加味精继续大火翻炒。
8
大功告成。
