比馒头还圆的豆沙包
简单
4人份
做了十几笼馒头，圆还是一大难道，没想到第一次做豆沙包就这么圆，开心！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 1碗红豆
- 200克面粉
- 2克酵母
调味料
- 100克细砂糖
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先从红豆说起：随机煮了一碗红豆，加少量水，煮开后闷1小时，然后换水，第二次煮开，闷1小时换水，第三次煮好闷好后盛出来，如图。
2
200克面粉，加半勺白糖
3
2克酵母溶在100克水里。然后倒在面粉里揉至三光，40度温度发酵40分钟。其间可以准备豆沙了
4
红豆放料理机加半杯水，约150克，搅拌好后放锅里炒至半干，加100克左右白糖搅均匀，如图。这个量其实可以做三次200克的包子。
5
准备完豆沙，面团差不多发酵好了，排气，揉10分钟，发成6个小剂，摊薄。
6
装入草鸡蛋大小的豆沙，包好。借用一下我做红糖大饼的图，外观都差不多。
7
将包子倒过来放入蒸笼，怎么样？是不是很圆？笼下放三杯水，烧至不烫手(40度)左右，二次发酵25分钟，大火烧开中火蒸15分钟，自然冷却3分钟就可以出锅了。
8
出锅图，老婆忍不住先尝了一个，哈哈！这可是本周的早餐
