果语甜酒酿
简单
4人份
甜酒酿，江南地区汉族小吃。人人爱吃，没理由哈
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食材清单
其他
- 1桶酸奶机
- 200克糯米
- 2克安琪甜酒曲
- 适量凉开水
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米洗干净浸泡3～5个小时。
2
用手指捏浸泡过糯米能捏碎了就OK。
3
上锅蒸熟透。
4
关火后，放凉。放凉至35度左右，不烫手了！
5
拌入酒曲
6
拌好酒曲放凉开水或矿泉水水拌匀，保证米粒颗不粘团 想吃深的就少放点水，想吃稀的就多放点水，但也不要水太多
7
装入果语酸奶机内桶里压一压不要重压的，上部三分之一空间，米中间留酒窝就OK盖上密封
8
热水80度左右，倒入沸腾的开水至沸水位置度线放入悬浮架，放上米酒料桶，盖上酸奶机内盖，外盖，放在温的地方的24个小时换一次开水等两天成品
9
48小时发酵后的成品。打开盖子，闻起来太香了！可以开吃啦！
