美善品蔓越莓椰蓉吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 120克牛奶或者水
- 15克奶粉
- 240克高筋面粉
- 25克软化的无盐黄油
- 25克黄油
- 30克蔓越莓干
- 3克酵母
- 50克椰蓉
- 椰蓉蔓越莓馅：
- 面团材料：
肉类
- 30克鸡蛋液
- 35克鸡蛋液
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团材料除酵母，黄油和盐以外，全部放入主锅，30秒速度由3到6混合，盖上保鲜膜和主锅盖，放入冰箱冷藏八小时或者隔夜，不要超过16个小时。
2
蔓越莓干用开水冲泡一下，吸干水分，并切碎。将椰蓉馅所有材料在碗里混合，带上手套，捏匀，分成三份备用。
3
八小时后加入酵母，启动揉面程序，揉面三分半种，然后加入黄油和盐，继续揉面，三分半钟。
4
取出面团，团圆，松弛五分钟，分成三等份，团圆，再松弛十分钟。如图，擀开铺上椰蓉馅，卷起来，收口捏紧，切成两条，辫成麻花状。
5
将两头对接藏在面团底下，放入吐司盒进行发酵（38度，湿度75%）发到土司盒九分满。预热烤箱200℃。
6
将发好的土司放入预热好的烤箱下层，烤五分钟之后盖上锡纸，并降温到180度，总共烤35分钟。烤好后出炉震出热气，侧卧放凉。
