肉丸胡辣汤(浓汤宝版)
简单
4人份
抗疫早餐！
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食材清单
其他
- 100克淀粉(最好是红薯的)
- 10根蒜薹
- 15朵木耳
- 15颗丸子
- 1个土豆
- 1个西葫芦
- 1根胡萝卜
- 20根豆角
- 3勺香油
- 适量花椒粉
蔬菜类
- 半个包菜
- 半个花菜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
916.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买一盒牛肉浓汤宝，准备蔬菜
2
土豆一个，胡萝卜一根，切块
3
蒜薹十根左右，豆角20跟，切长段
4
包菜半个，用刀切片
5
西葫芦一根，不去皮，切块
6
菜花大半朵，切大块，菜花的大根单独放
7
泡木耳
8
这些菜提前一晚洗好切好后放冰箱，
9
第二天早上，切半根葱花，一小块姜末，放碗里，加150ml热水泡葱姜水
10
找一个大点的锅，先放少点水，水开加
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土豆胡萝卜木耳冻丸子煮一分钟后，加豆角蒜薹菜花根，煮五分钟后加菜花朵朵煮两分钟后，加包菜西葫芦，煮一分钟，尝一下土豆豆角熟了之后，搅一下，看锅中的水量是不是刚没过所有蔬菜，如果多了把水舀出来，一定要很稠的状态，入图所示。
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调整好后加入葱姜水，葱姜末先舀出去，只加水进去，完了放牛肉浓汤宝，浓汤宝化了尝味道，加盐，花椒粉，白胡椒，生抽进行调整。味道调好后开大火用淀粉水勾芡，芡水调的稠一点，边倒边搅，让锅里的汤汁可以包裹住蔬菜，用勺舀起倒下去是片状程度即可。
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出锅前淋上香油。
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配上坨坨馍，开吃！
