酱骨头(无酱版)
简单
4人份
前几天在电梯里看见一家主打酱骨头的饭店广告，勾起了我的馋虫😅念叨了几天今晚必须要吃到😜果然吃货的人设没毛病 开工做起来！（家里的酱吃着味道都不好，所以没放哈，没有酱的酱骨头是不是有灵魂，嗯，你说了算🤔）
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食材清单
其他
- 10勺酱油
- 1个八角
- 1块桂皮
- 2个草果
- 2勺白酒
- 2勺老抽
- 2勺色拉油
- 2斤脊骨
- 2片香叶
- 5g花椒
- 5颗红枣
蔬菜类
- 5片姜
- 半根大葱
调味料
- 30克冰糖
- 4克盐
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
脊骨或者大棒骨泡水洗净
2
这里没有拍图片，抱歉
3
骨头焯水，捞出洗净备用(焯水时锅里到点白酒，个人觉得比料酒增香效果更好哈)
4
锅中倒油和冰糖，小火熬制枣红色，加入老抽，生抽，八角，桂皮，香叶等所有调料，然后放入骨头翻炒，骨头均匀上色后加热水，水量没过骨头再多一些
5
大火烧开后转小火，炖一个半小时，或者高压锅25分钟，出锅放点香菜，开啃😁
