东北最下饭的烧茄子🍆
简单
4人份
烧茄子🍆，小时候的味道。热乎乎的烧茄子配上一碗东北大米饭🍚，满足。（第一次上传菜谱，有不足的地方还请见谅）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一勺生抽
- 一勺鸡精
- 五根茄子
- 六瓣蒜
调味料
- 一勺盐
- 一勺糖
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
166.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子🍆洗净，用厨房纸巾擦干，备用。
2
蒜切片，备用。
3
擦干的茄子🍆用刀划一下。（这个步骤非常重要，是为了防止茄子在煎时崩裂烫到）
4
热锅内加入少许油。
5
下入擦干的茄子🍆。
6
中火煎至一分钟左右（视茄子大小增减时间）翻面再次煎至一分钟左右。（即使擦干的茄子还是会溅油，所以这个步骤我一般是盖盖子）
7
煎好的茄子🍆放到厨房纸巾上吸取多余油分。
8
锅里留少许底油，够炒蒜瓣即可。
9
蒜瓣炒香加入煎好的茄子及所有调料。
10
翻炒两分钟左右，装盘。
11
配上一碗大米饭🍚，在满足不过啦😜
