电饭煲黑米糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 20克粘米粉
- 20克糯米粉
- 3个柴鸡蛋
- 60克黑米粉
调味料
- 25克糖
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三个柴鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄内加入少许油，糖拌匀，分次筛入混合粉类，搅拌均匀，滴几滴香草精。
2
蛋清分三次放糖打发成比较湿的干性发泡阶段，太干会的话搅拌面糊时会花很多时间才能拌匀，容易消泡。蛋清打发后和面糊拌匀。同时电饭煲抹油并预热，把混合糊糊倒入电饭煲，震几下。电饭煲打开煮饭功能，过大约十几分钟后会跳到保温档，保温25分钟后再打开煮饭功能，同样十几分钟后又跳到保温档，再保温25分钟，出锅。
