小鲸鱼翻糖饼干
简单
4人份
给儿子带去幼儿园和小朋友分享的饼干，可爱的小鲸鱼造型深受孩子喜爱，绝对的哄娃利器。
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食材清单
其他
- 150g低筋面粉
- 1块翻糖膏
- 1小勺（可省略）香草精
- 25g蛋液
- 75g无盐黄油
- 少许开水
- 适量食用色素
调味品
- 适量糖霜
调味料
- 50g糖粉
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
403.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化后加入糖粉，用电动打蛋器搅拌至融合，分三次加入蛋液，每次充分融合后才能加入下一次，打发到黄油蓬松。
2
加入香草精，没有可以省略。筛入低筋面粉，用刮刀切拌至无干粉（切忌过度搅拌）。成团后放保鲜袋入冰箱冷藏30分钟至1个小时。
3
从冰箱拿出面团，隔着保鲜膜擀至3-4mm的面片，切割成鲸鱼形状。烤箱预热至150℃，烤20分钟左右。出炉晾凉。
4
取一块翻糖膏，分次加入蓝色食用色素直至调出需要的颜色。再将一小块翻糖膏加入热水化开做粘合剂。
5
将蓝色和浅蓝色翻糖膏擀成3mm的片状，分别切割成鲸鱼背部和肚皮的形状，粘到饼干底上。
6
调出粉色、黑色和白色的糖霜，画出鲸鱼的脸蛋、眼睛、嘴巴和鳍。
7
画好的饼干晾干。
8
特写！
9
封袋包装好。
10
集体照！
