健康美味青椒酿肉 😋😋（🤓绿绿的青辣椒包裹着香醇的肉馅😎根本停不下了😋😋）
简单
4人份
即可以满足吃肉的口腹之欲😋😋，又有高维生素的青椒辅佐🤓🤓，完美搭配😋😋😋
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食材清单
其他
- 0.5勺蚝油
- 0.5勺鱼露
- 1个鸡蛋
- 1勺老抽
- 1勺醋
- 1块桂皮
- 1块老冰糖
- 2个八角
- 2勺淀粉
- 2勺黄酒
- 3克十三香
- 3克白胡椒粉
- 5个青辣椒
肉类
- 200克肉馅
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 2勺酱油
- 4克盐
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取后腿肉200克，打成肉馅
2
葱姜切末放入肉馅
3
肉馅中打入一个鸡蛋，依次放入黄酒，酱油，醋，蚝油，鱼露，十三香，白胡椒粉，淀粉，盐等
4
沿着一个方向开始搅拌，搅拌20分钟，让肉馅充分搅上劲。（胳膊好酸😂😂😂）搅拌好的肉馅养半小时。
5
取五个青辣椒洗净备用
6
去头去籽，如图所示
7
将养好的肉馅慢慢填入青辣椒，用筷子慢慢捣，确保肉馅完全抵达青辣椒底部，这一步需要慢工出细活，急不得。
8
起锅烧油，将填满肉馅的青辣椒放入锅内
9
煎至虎皮状。此步骤热油会四散崩出，千万注意安全。可以用锅盖遮挡。
10
青辣椒表皮煎至虎皮状后，倒入开水，略略末过青辣椒。烹入一勺酱油，，一勺老抽，一大块老冰糖，两个八角，一块桂皮，大火烧开，盖上锅盖小火煮15分钟，然后大火收汁。
11
装盘，开饭🤓🤓🤓😋😋😋
