鳊鱼版孔雀开屏
简单
4人份
被同事们点名要吃的～之前一直没有拍照📷～这次算是留底了……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1条武昌鱼
- 3勺料酒
- 5个小米辣
- 适量鸡精
海鲜类
- 3勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 10片姜
- 2根小葱
调味料
- 20克盐
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼的头部和尾巴，先砍下来，再从背部切开，一直到肚皮，但不要切断～到尾部的时候切断方便摆盘～切好的鱼，用盐和生姜葱料酒腌制20分钟左右～
2
上锅前将腌制好的鱼摆好造型～造型下方放入姜片，小米辣切成小圈摆放在鱼的骨节位置～加入大段葱，倒入蒸鱼豉油适量～放入锅中蒸，蒸的时候要注意时间，水开后蒸15分钟即可～切记蒸的过程一定不要开锅～
3
蒸好后等1分钟再开锅，将盘中的蒸鱼汤汁倒掉剩余3/1即可～锅中热油，加入蚝油，味极鲜，鸡精～葱花辣椒等～鱼中浇入李锦记蒸鱼豉油，再将锅中热油倒入即可～味道鲜嫩可口～
