麻辣鸭心 想吃周黑鸭了自己在家做一份 不比外面买的差哦
简单
4人份
这是一道硬菜，下饭好吃下酒一绝 当零食也不为过呀 不用去外面买周黑鸭了
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食材清单
其他
- 1勺鸡精
- 1斤鸭心
- 2勺生抽
- 4勺料酒
- 6瓣蒜
- 80克火锅底料
- 适量（根据自己喜欢口味加）青红辣椒
- 适量青红花椒
蔬菜类
- 6片姜
- 适量大葱
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 4克盐
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材：
2
鸭心焯水后的切一下，容易入味
3
葱姜蒜，切碎备用
4
火锅底料，切碎备用
5
青红辣椒切沫备用
6
起锅热油，油比炒菜的时候多一点点
7
先把青红花椒粒爆香，
8
把葱姜蒜，火锅底料，1勺郫县豆瓣酱倒入炒香
9
炒出红油，放入鸭心，大火爆炒2～3分钟
10
加料酒去腥，生抽炒香
11
再放盐鸡精调味，来点胡椒粉，十三香炒半分钟
12
最后放入辣椒碎，炒1分钟即可出锅装盘
13
一到香辣入味的麻辣鸭心就完成了
14
真的太好吃了
