虾仁瘦肉蔬菜粥
简单
4人份
冬天太干燥，喝上一碗暖暖的虾仁瘦肉蔬菜粥再合适不过了。有肉有菜，营养均衡，老少皆宜。
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食材清单
其他
- 15克猪油
- 6朵香菇
- 三分之一把菠菜
- 两碗杂粮（混合米）
海鲜类
- 50克虾仁
肉类
- 50克瘦肉
蔬菜类
- 少许姜
- 少许芹菜
- 少许葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将大米、玉米碴、糙米混合提前泡水一小时，因为本人喜欢杂粮粥，所以用的米比较多。
2
将干香菇提前泡发好并切成丁，虾仁洗净拿料酒、白胡椒粉腌一下，然后稍微切下，也可以不切。芹菜洗净切成丁，瘦肉切成丁，菠菜洗净切成小块，葱姜切成小粒。
3
将米下锅，倒水煮开小火慢炖，水最好一次加够。煮粥的时候，平底锅放少许猪油，油热了之后放葱姜粒爆香，接着放虾仁、瘦肉丁、芹菜沫、香菇丁炒至八成熟即可，炒的时候放少许盐，一定不能多放。
4
待粥熬到快好时，放入炒好的虾仁、瘦肉丁、芹菜沫、香菇丁，这时候再倒入菠菜，继续小火熬，差不多20分钟后即可，撒点盐（依据个人口味）
