山楂烧排骨
简单
4人份
制作时间：60分钟 制作简易度：★★ 口味：酸甜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #材料：”
- #调味料：
- 1/2大匙老抽
- 10克红曲米
- 10颗花椒
- 15克山楂干
- 1大匙生抽
- 1片香叶
- 2大匙料酒
- 2大匙植物油
- 2段大葱段
- 2颗八角
- 30克陈醋
- 500克猪肋排骨
蔬菜类
- 3片生姜
调味品
- 1小匙盐
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨斩成6CM长段，大葱切段，生姜切片。
2
取一香料包将山楂干和红曲米放入包中。
3
锅内加水，花椒，料酒烧开，加入排骨氽烫至水再度开，捞起沥净水。
4
炒锅热油，放入葱段、香叶、八角煎炒出香味。
5
加入氽烫过的排骨，小火煎至表面些微焦黄。
6
加入热开水，水量没过排骨，加入香料包及糖、醋、酒、老抽、生抽。
7
大火烧开后，加盖小火炖40分钟。
8
40分钟后，用筷子夹出里面的香料包及大葱，八角，加入盐。
9
打开锅盖，继续用小火炖至汤汁浓稠，有些微起泡即完成。
10
成品
