无失败好吃的荷叶糯米鸡（端午节当做粽子）
简单
4人份
简单无失败做出好吃的南方糯米鸡，味道非常棒。 1.糯米建议泡上一晚上，上蒸饭锅蒸到晶莹剔透的感觉（稍微加些水，不用太多，因为糯米泡了一晚上已经很饱满） 2.荷叶用开水泡软，把硬的梗剪掉。 3.用鸡腿肉做，切成小块儿放一勺五香粉一勺鸡粉一勺五香粉，少许盐，老抽耗油腌制30分钟。 4.香菇切丁，小火煸炒，出水后加入两大勺耗油，加老抽上色，倒入腌好鸡腿肉，加热水，小火炖20分钟，大火收汁。 5.用荷叶光滑的一面放糯米裹炒好的馅，包好。上锅蒸10分钟，开盖开吃。 #早餐•2020年6月21日#
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食材清单
其他
- 300克糯米
- 3张荷叶
- 一勺老抽
- 一只鸡腿肉
- 三大勺耗油
- 腌制用五香粉
- 腌制用鸡粉
- 适量香菇
调味料
- 一勺酱油
- 少量盐
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米建议泡上一晚上，加少许老抽搅拌一下，上蒸饭锅蒸到晶莹剔透的感觉（稍微加些水，不用太多，因为糯米泡了一晚上已经很饱满）
2
这是我蒸完的样子
3
荷叶用开水泡软，把硬的梗剪掉。用叶子包裹。
4
用鸡腿肉做，切成小块儿放一勺五香粉一勺鸡粉一勺五香粉，少许盐，老抽耗油腌制30分钟。
5
香菇切丁，小火煸炒，出水后加入两大勺耗油，（最主要是耗油得加够）加老抽上色，倒入腌好鸡腿肉炒一下，加热水，小火炖20分钟，大火收汁
6
用荷叶光滑的一面放糯米裹炒好的馅，包好。上锅蒸10分钟，开盖开吃。真的很好吃。
