下饭菜来了‼️家常菜鱼香肉丝
简单
4人份
这道菜的做法似乎经常被diss，觉得做法、配菜不正宗。 我觉得自己喜欢就好了，自己觉得好吃就好了，就算用正宗的做法、配菜，做的人不同，味道也不同，所不用太纠结啦！
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食材清单
其他
- 1.5勺醋
- 1/3根胡萝卜
- 1个青椒
- 2勺料酒
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 5-8小朵木耳
肉类
- 300克瘦肉
调味料
- 1勺白糖
- 1勺豆瓣酱
- 小半勺盐
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
577.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先配菜，木耳泡发切丝（我用的是小木耳），胡萝卜、青椒洗净切丝，姜、肉沫洗净切丝，蒜切沫。
2
腌制肉:生抽1勺➕料酒1勺➕盐小半勺➕1勺淀粉，搅拌均匀，倒一点食用油，锁住水分，腌制15分钟。
3
调料汁:1勺生抽➕1勺料酒➕1勺糖➕1.5勺醋➕3勺水➕1勺淀粉，搅均匀备用。
4
热锅倒油，下肉丝翻炒熟后铲出备用。
5
锅洗净，重新倒油，放入胡萝卜丝煸炒熟（不小心太厚了，切薄一些哦）
6
放入姜丝、蒜香爆香，加入一勺的豆瓣酱炒出红油（因为不能蚕豆，所以用的是大豆豆瓣酱，颜色没那么红。）
7
放入青椒、木耳炒至断生，加入调好的料汁
8
料汁煮开后，放入炒好的肉丝，翻炒均匀，试试味道，就可以出锅啦！
9
超下饭！！！
