卤鸡翅、鸡脚、鸡腿、翅根、鸡蛋，川味卤菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡腿
- 1/2包卤料包
- 2勺料酒
- 3个辣椒
- 3瓣蒜
- 4个鸡翅
- 4个鸡蛋
- 5个鸡翅根
- 5只鸡脚
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 30克白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里放适量水，葱姜蒜、料酒，烧沸给鸡翅、鸡脚、鸡腿和翅根焯水，捞起冷水洗净。
2
洗净后用牙签给鸡腿戳上小孔，方便入味。
3
冷水下锅煮鸡蛋，煮熟捞出过凉水包皮。（鸡蛋没煮好，从小到大都不曾拥有过这个技能。哈哈哈哈）
4
锅里放少量油，油热小火放白砂糖（冰糖）翻炒，炒出糖色，加适量水。
5
沸腾加入料包（超市买的，就不说了）和辣椒（比较喜欢吃辣，可不加）
6
放入鸡腿，小火煮，25分钟
7
放入鸡翅和翅根，沸腾小火20分钟
8
下鸡脚，小火20分钟，中途下鸡蛋
9
煮好之后，泡一会更加入味
10
起锅装盘
