琥珀糖/宝石糖
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克水
- 350克细砂糖
- 6克琼脂
- 适量柠檬酸
- 适量食用色素/色香油
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
362.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先要将琼脂充分泡发12小时
2
琼脂泡发完成后，沥干放入奶锅中，加入200g水，开小火慢煮。趁此时准备好模具和色香油或色素
3
模具我使用的是这种小烤盘，也可以使用其他模具，使用烤盘的话要在上面垫好烤纸，方便一会儿脱模
4
搅拌至琼脂完全融化。由于200g水比较少，可能会担心会不会煮干，其实小火煮完全不会的，一定要煮到琼脂融化再进行下一步
5
加入全部的白砂糖，搅拌均匀，继续小火慢煮至沸腾，沸腾5分钟后加入柠檬酸，搅拌均匀后倒入模具，并趁热加入色香油或色素
6
放凉后凝固，取出后切或者掰成块，静置3至7天表面即形成糖衣，完成
7
展示时间～
8
混色超好看的_(:з」∠)_
