蒜蓉肉末浇金针菇
简单
4人份
金针菇---我的家人都很喜欢吃，尤其是我家宝贝....烧汤、凉拌、刷锅....都是不错的选择
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 1小朵（装饰）西兰花
- 1小片（装饰）西葫芦
- 20克花生油
- 250克金针菇
- 25克红椒
- 25克蒜蓉
- 2克味精
- 5克香油
- 少许黑芝麻
肉类
- 20克肉末
蔬菜
- 15克榨菜
- 5根小葱
调味料
- 3克盐
- 5克糖
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金针菇在清水中泡5分钟
2
肉沫放小许盐拌均、葱切碎、榨菜切丁、红椒切丁、蒜蓉、黑芝麻备好（小锅内烧开水把西兰花和西葫芦片煮一分钟后捞出备用）
3
泡好的金针菇冲水洗洗，沥干水后去掉老头部分长短尽量切均匀，后面好摆放
4
准备一个稍平的盘，均匀的把金针菇以扇形状摆放在盘内，中间稍微留下一点空隙，摆放好的金针菇撒少许盐准备上锅蒸
5
平底锅加热倒入8克花生油炒肉末，炒至金黄装碗备用
6
把剩下的花生油全部倒入平底锅加热后放榨菜丁、蒜蓉稍稍拌炒几下--小火
7
放入红椒翻炒--小火
8
放肉末一起翻炒--小火
9
倒入生抽，加进糖、盐、味精拌匀--中火
10
香喷喷的蒜蓉汁再加香油--转小火
11
撒上葱花搅拌几下关火
12
炒好蒜蓉的时间差不多金针菇蒸熟，8分钟左右，揭开锅盖金针菇缩水😄
13
把炒好的蒜蓉肉末汁浇在蒸好的金针菇上面，并撒上黑芝麻
14
西葫芦放在盘中央，再把西兰花放在西葫芦上面，为了美观蒜蓉汁稍微整理一下
15
端上桌就可以吃了
