🇫🇷【法式面点】🇫🇷 法式乡村咸香塔 * 完美快手早餐*Quiche Loraine
简单
4人份
这个法式咸香塔是我个人觉得和中国食物很接近的一道小吃。 塔皮一次可以多做一些。然后放到冰箱里冷冻，等下次要做塔的时候只用准备内陷就好了。是一个非常方便的早餐选择哦！自制塔皮方子👉👉 https://www.xiachufang.com/recipe/105819204/
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食材清单
其他
- 110克低筋面粉
- 15克水
- 185克牛奶
- 20克水
- 2根西芹
- 55克动物性鲜奶油
- 5片培根
- 60克黄油
- 一个蛋黄
- 三个鸡蛋
- 半个黄灯笼椒
- 四五小朵西兰花
- 塔皮材料：
- 塔馅材料：
- 蛋奶糊材料：
- 适量帕马森奶酪
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 1/4 小勺盐
- 12克白砂糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做塔皮：把黄油切成小块放室温软化，和面粉、糖、盐放在一起，用手捏匀。在加入蛋黄和水揉成面团用保鲜膜盖上，放冰箱冷藏半小时。
2
这期间把西兰花，黄灯笼椒，洋葱切成碎末，备用。
3
培根放一个平盘子里用微波炉打四五分钟，把培根捞出剪碎。剩的油倒入炒锅里。
4
炒锅里先加入洋葱爆香，再加入黄灯笼椒，西兰花，加一小勺盐和少许黑胡椒，炒两三分钟至蔬菜半软。摊凉待用。烤箱预热190℃。
5
将冷藏好的塔皮面团拿出来擀成12英寸左右的圆形，然后按在塔盘内（10英寸），用一个叉子在面皮上扎出很多眼。
6
将除奶酪之外的蛋奶糊材料混合均匀。
7
将炒好的蔬菜，培根放入塔盘中，再倒入蛋奶糊。最后撒上一层帕马森奶酪。入烤箱烤35至40分钟，至蛋奶糊表面呈金黄色。
