心形酸奶蛋糕
简单
4人份
仅以此菜谱向因其博客而让我对烘焙开始感兴趣的薄灰致敬😊 原方来自薄灰（于其淘宝店铺的心形模具介绍下可见） 此方可做得5个4寸心形模具或一个6寸圆模
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克酸奶
- 24克玉米淀粉
- 40克低粉
- 48克黄油
- 4个鸡蛋
- 60克（我用54克）糖
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
573.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备齐所有材料
2
将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开；黄油切小块后融化，与酸奶混合；蛋黄分四次加入，每次均搅拌均匀；筛入混合好的粉类，用蛋抽搅拌至无颗粒。
3
蛋清加少于柠檬汁，分三次加糖，打发到湿性发泡（打蛋头提起呈弯弯的小尖角）。
4
取1/3蛋白与蛋黄面糊拌匀；再将蛋白／黄混合糊倒入剩余蛋白，切拌至完全混合。
5
倒入模具；烤盘中加1cm左右的热水。
6
烤箱预热至170度，放在中层，50分钟（我的烤箱温度偏高，尤其下管特别高。故上火按钮置于150，下火按钮温度120度）
