香甜大米发糕
简单
4人份
孩子很爱吃发糕，之前做过小米的，大米发糕之前都是买现成的大米粉，家里用完了，于是泡了一碗米，自己用料理机打成米浆，做法和之前写过的小米发糕一样简单，香甜的大米发糕同样受孩子热捧😀
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食材清单
其他
- 1碗大米
- 1碗水
- 3-6粒蔓越莓干或枸杞
- 5克酵母
- 6颗大枣
- 适量面粉
- 适量黑芝麻
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
313.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
646.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
等量的米加等量的水提前浸泡5小时以上，一般我都是提前一晚泡。
2
浸泡后的大米用料理机打成米浆。
3
米浆中加5克酵母，依个人口味加适量糖，和匀。
4
米浆中分次加入面粉，面粉用量和大米差不多，具体用量参考视频搅打成粘稠的糊状即可。
5
盛器中抹油，倒入米面糊，摆上大枣（大枣可提前一分为二，去核，方便小孩吃），再放几粒枸杞或蔓越莓干，撒上黑芝麻，上屉，天凉的话锅中温水，静置发酵1小时，夏天可冷水发酵，1小时后，发酵至两倍大，再开火蒸40分钟。
6
出锅切成小块，孩子特爱吃。
