全麦抹茶蔓越莓奶酪欧包
简单
4人份
个人很喜欢吃欧包 女儿又喜欢抹茶，就合二为一吧😄 如下材料，可以做成4个欧包 第一次做，可以材料减半哦
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食材清单
其他
- 100克蔓越莓
- 10克黄油
- 160克奶油奶酪
- 200克全麦粉
- 280克高筋面粉
- 340克水
- 8克酵母
调味料
- 25克糖粉
- 30克糖
- 6克盐
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
565.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了馅料（蔓越莓 糖粉 奶油奶酪），黄油外，其他的加一起，用厨师机搅拌，基本揉光滑后，再加入黄油，继续揉到出手套膜
2
然后放在室温基础发酵
3
冬天家里冷，我是放在地热垫上基础发酵，基本一个小时左右可以发酵2倍大
4
面团发酵时候，准备馅料
5
蔓越莓 糖粉 奶酪放一起搅拌均匀，备用
6
已经发酵至两倍大，保鲜膜沾住了，表面有点不光滑了😄
7
把面团分成四份，揉圆，醒发十分钟后
8
把馅料放入
9
放好馅料，整形完毕
10
放入烤箱，开始第二次发酵，发酵成两个大胖子了😄
11
（我一般把烤箱调至35度，底下放一大碗沸水）
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然后 表面撒上面粉，再用锋利的小刀划几条口子，可以自由发挥哈
13
然后放入预热好的烤箱
14
180度 中层 30分钟左右
15
烤完 欧包出炉啦
16
切的丑了点哈😄
17
咬一口
18
外脆内软
19
抹茶香气
20
加上蔓越莓奶酪 酸甜 奶香~
21
美味😜