牛奶鸡蛋醪糟小丸子
简单
4人份
每次去兰州都错过了吃正宗牛奶鸡蛋醪糟（上过舌尖上的那家）的机会，但是我身边一群在兰州待过的都说有多好吃，还给我绘声绘色的描述。 对于特别爱吃甜酒的我来说，没吃上真是太遗憾！巴特，我这么爱动手的人儿，靠她们给我的描述，我就可以动起来了，哈哈哈，真的很好吃😋
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食材清单
其他
- 10克杏仁
- 10克花生
- 10克黑芝麻
- 15克核桃
- 15克葡萄干
- 160克牛奶
- 1个鸡蛋
- 2颗红枣
- 35克糯米粉
- 3勺酒酿
- 7粒枸杞
- 适量温水
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做糯米小丸子（超爱的～），把糯米粉加适量温水揉成团，再撮成一个一个的小丸子，撮好之后盖上保鲜膜，静置一会儿。
2
把剥好的花生、核桃、杏仁，还有黑芝麻都放到锅里炒熟，全程需小火，不然会焦哦。当然，如果都是熟的就不用炒了，直接下一步。
3
炒好后，放进保鲜袋用勺子压碎。
4
其他材料一一码上～
5
这次是用电饭锅煮的，水开后下糯米丸子。
6
糯米丸子浮起来并且膨胀就是熟了，如果想要奶香味浓一点，可以在丸子熟了舀一些水出来，接着就下酒酿。
7
酒酿微开后，倒入牛奶。
8
牛奶微滚后，倒入鸡蛋液，并用勺子滑散。
9
最后一步，就是把炒好的坚果碎和干果撒进去，完成咯！这都是一人份的，人多可以加量，喜欢吃什么多加都没关系，反正怎么都好吃～