家庭自制肉松（非面包机版）
简单
4人份
这款肉松做起来很简单，适合零起点操作，不需要面包机，只要有口炒锅即可。
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食材清单
其他
- 500g猪里脊
- 一个八角
- 一小段葱段
蔬菜类
- 两片姜片
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、猪里脊或通脊洗净切3cm左右见方小块。（大小随自己喜好，不过块小易熟。）
2
2、凉水下锅，煮开断生后捞出。（开锅后先撇出血沫子。）
3
3、另起锅炖煮，加入大料、葱段、姜片、酱油、盐、糖。高压锅半小时，普通锅小火一小时左右，直至筷子可以轻松扎透。
4
4、煮熟捞出后，稍稍控干水份，用擀面杖擀碎，反复用力擀压。（擀好后可以用手再搓一搓。）
5
5、起炒锅坐微油，小火慢炒至金黄，待水份消失即可。（中途可以根据个人口味再次添加盐和糖。）
6
喜欢细腻肉松蓉，可以放入料理机打碎。
