儿童脆肠
简单
4人份
小朋友吵着要了好些天的脆肠，昨晚在小朋友的帮助下完成了。（材料中的酒也可以改成张裕白兰地，口味一样好吃🙃）我是家里有啥酒用啥酒😂
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食材清单
其他
- 随意生抽
- 10克淀粉
- 25克蜂蜜
- 2克香葱粉
- 30克红酒
- 3克洋葱粉
- 3克生姜粉
- 适量水
- 适量肠衣
- 适量胡椒粉
- 随意红曲粉
肉类
- 1000克猪肉
调味料
- 20克盐
- 25克糖
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肠衣用清水冲洗干净后，加入白酒浸泡半小时以上，这样有利于去味。
2
将除肠衣以外的所有材料混合均匀，朝一个方向搅打上劲。放冰箱冷藏。
3
现在有了这个神器比原来快多了，和小盆友没多久就弄好了。
4
灌肉馅的时候注意不要太满，容易把肠衣撑爆🙃（别我问咋知道的）
5
全部灌好后，给脆肠用针给肠衣扎孔排气。然后用绳子均匀分好
6
我是挂在阳台上凉了一夜，第二天早上将肠取下放入锅中加入盖过脆肠的凉水，小火慢慢加热。至水烧开撇去浮沫。将肠控水打包就可以了
7
凉好以后全部装密封袋，抽真空后冷冻时间长一些，还不会影响口感
8
早上煮好就给小朋友煎了几个解解馋
