虞姬醉酒
简单
4人份
说白了就是银鱼炒鸡蛋（鱼同虞 鸡同姬）
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食材清单
其他
- 味精15克
- 猪油100克
- 绍酒10克
- 鸡蛋5个
海鲜类
- 银鱼100克
蔬菜类
- 葱末5克
调味料
- 精盐3克
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
银鱼洗净，入沸水锅氽一下，沥去水；鸡蛋磕入碗内，加入盐、味精、酒（5克）打匀
2
旺火热锅，滑锅后下猪油烧热，把银鱼、葱末加入蛋液中调匀，倒入锅中推炒（中途加油），待蛋液凝固嫩熟，烹入酒，再浇点油，颠翻一下，即可出锅
