超好吃铁锅焖面
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克瘦肉（猪肉，牛肉，羊肉都可以）
- 500克土豆
- 500克手擀面
- 500克豆角
- 大料粉
- 干辣椒段
- 开水
- 料酒
- 老抽
- 花椒粉
- 鸡精
蔬菜
- 大蒜瓣
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味品
- 绵白糖
调味料
- 食盐
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
447.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉切块，加入料酒，花椒粉，大料粉（或者五香粉代替），老抽，腌制10分钟
2
豆角洗净，掰成段
3
土豆洗净，去皮切块
4
处理葱姜蒜干辣椒备用
5
锅中倒入多一些底油，下入腌制好的肉块翻炒到金黄色
6
将葱，姜，蒜，干辣椒，倒入锅中，翻炒出香味
7
倒入土豆和豆角，老抽，翻炒均匀
8
倒入刚好没过菜的开水，大火煮沸腾后，加入适量食盐，鸡精，一点点白糖，盖盖小火焖20分钟（如果家里锅薄，就要多加一些水）
9
开盖，此时应该还剩1/3水分，将手擀面条均匀铺在表面，盖盖小火焖5分钟即可
10
开锅可以放一点生蒜末，味道与不放会有很大不同，也特别好吃！
