为未来而食——秋日时蔬谷物温沙拉
近年来，人们在食材和烹饪方式的选择上越来越注重健康、自然、有机和应季适时而食的五味食话原则，沙拉也就成为了更受欢迎的美食。今天的这款沙拉是： 简食：烹饪简单，最大程度保留了食物的原味和营养； 蔬食：时蔬、谷物相结合，南瓜和胡萝卜烤制后有着自带的清甜与清香； 轻食：低油低盐少糖，优质蛋白质来源的肉蛋类搭配均衡，鸡肉和鸡蛋提供了优质的蛋白质，藜麦作为超级食物让整个沙拉营养更均衡，再搭配玉米的香甜生菜的爽脆以及牛油果的细腻顺滑，使这道菜更健康、自然、有机； 悦食：选择用禾然产品调制改良口味的油醋汁代替沙拉汁，低卡、0负担，有机的调味品可以激发食材的本源味道，还更适合中国人的口味偏好，是非常棒的秋冬温沙拉。 一米市集可购买禾然有机调味品：https://m.xiachufang.com/goods/87736/，令可以天猫、京东搜索“禾然淡盐有机酱油”下单，与禾然有机一起，做善待自然的未来食者。
食材清单
其他
- #沙拉汁
- #沙拉食材
- 1.5克意式混合香草碎（罗勒碎、百里香等）（没有可以不要）
- 10-15毫升橄榄油
- 1个牛油果
- 1个鸡蛋
- 1克黑胡椒碎
- 200克南瓜
- 20毫升禾然淡盐有机酱油
- 25克三色藜麦（未煮熟）
- 30毫升禾然有机糙米醋
- 80克洋葱
- 80克生菜
- 8个小番茄
- 半根甜玉米
肉类
- 100克鸡胸肉
蔬菜
- 100克胡萝卜
调味品
- 一小撮糖
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
916.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好所有的食材，并清洗干净。这个沙拉汁的调制我们用到了禾然的有机产品，包含了淡盐有机酱油和有机糙米醋，可以带大家调制出更适合东方口味的沙拉汁哦~
同样用到了来自旭耕有机农场的时令有机蔬菜，金黄的节瓜、带着泥土芬芳气息的胡萝卜、滚圆可爱的南瓜等等都是现摘现发货，收到的时候满满的新鲜气息。
胡萝卜去皮，和洋葱、节瓜一起切成滚刀块备用，大概是2厘适合入口的大小。南瓜切如图的8毫米厚的片备用，生菜洗净后切适口的大小即可。
将切好的洋葱、节瓜、胡萝卜、南瓜和小番茄放入大碗中，加入盐、黑胡椒和橄榄油拌匀。
拌好橄榄油和胡椒盐的时蔬铺入烤盘中，放入预热好180度的烤箱中烤制18分钟左右即可出炉。
藜麦煮熟后捞出，沥干水分备用，牛油果去皮去核切片备用。
鸡蛋煮熟后切片，或者切块也可以。
甜玉米煮熟后将玉米粒切下备用，如图。
鸡胸肉正反面撒一小撮盐和黑胡椒腌制15分钟
然后放入烧热油的锅中煎熟后切片备用
将沙拉汁食材混合并充分搅拌均匀。
所有食材混合并摆盘后，淋上适量沙拉汁即可食用啦！健康又美味的温沙拉适合凉意渐起的秋天。
一起来享用这份美味又健康、营养满满的秋日温沙拉吧~
