豆腐蛋羹
简单
4人份
豆腐是由大豆做的，而大豆的营养价值很高，如维生素、矿物质、脂肪、蛋白质含量都很高，被称为“田中之肉”、“绿色牛乳”。所以，用大豆并以科学的方法做的豆腐营养价值也很高。豆腐有补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒等功效。将其和鸡蛋搭配，蒸成爽滑可口的豆腐蛋羹，不止宝宝们喜欢，连我都对它爱的欲罢不能哟！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1块内脂豆腐
- 适量凉开水
- 适量清水
- 适量西蓝花
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好各种食材。
2
将内酯豆腐切成小块
3
放置盘中半小时，使其将水分排出。
4
将西蓝花焯水，撕成小块装盘备用。
5
将滤完水的豆腐放入蒸碗中，将鸡蛋加入1g盐，加入2倍水搅拌均匀备用
6
将蛋液用滤网过入蒸碗中
7
将西蓝花放入蒸碗中。
8
用保鲜膜将其盖好，用牙签插上小孔。放入蒸锅中。
9
盖盖子，水开后中火蒸15分钟。在蒸的过程中，在小碗中倒入一勺老抽，加上适量凉开水。搅拌均匀，作为酱汁备用。
10
蒸好后的将蛋羹取出。
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摘掉保鲜膜，看看是不是很鲜嫩呀！
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将酱汁均匀的浇到蒸好的豆腐蛋羹上。
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binggo,鲜嫩爽滑的豆腐蛋羹就做好了哟！宝宝爱吃的不得了，吃完一碗还想要呢！
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吼吼，一个字：鲜！不止是宝宝们，我这个当妈的也爱不释口呢！
