口感一流的紫薯奶酪华夫饼
简单
4人份
最喜欢的配方没有之一，一直不太喜欢面糊做的华夫饼，只喜欢这种刚烤出来特别酥脆，放一会儿之后又像面包的口感。喜欢华夫饼的小伙伴一起来试试吧！
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食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 10克砂糖
- 125克面团食材：高粉
- 18克奶油奶酪
- 25克鸡蛋
- 25克黄油
- 3克炼乳
- 40克紫薯奶酪馅：紫薯泥
- 4克砂糖
- 50克牛奶
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法：把面团食材里除黄油外的高粉，酵母，糖，盐，牛奶，鸡蛋混在一起，揉搓成团后，再加入黄油，揉成光滑的面团醒发一会儿，利用这个时间做紫薯馅‘。
2
紫薯奶酪等混在一起，搅拌成顺滑的紫薯馅。
3
混合好的紫薯馅儿装进裱花袋备用。
4
把面团平均分成5份，按压排气。
5
揉搓成圆球。
6
取一个面团，用手压扁挤上适量紫薯馅。
7
包紧面团，把捏口向下。
8
一个华夫饼饼坯就做好了。
9
去华夫饼机把饼皮放在中间，合上盖子，小火烤制。
10
正反两面不停的翻烤，要经常打开盖子看一下状态，不要烤糊了。特别是烤完第一个之后，华夫饼机就很热了，大家一定要注意火候。
11
面皮呈金黄色，而且鼓起来就好了，可以倒出来，放在滤网上晾凉。
12
按照同样的步骤，把5个华夫饼都烤好。
13
刚出锅的时候是酥脆的，再放一会儿就是面包的口感，很有韧性，搭配着香甜的紫薯馅，非常美味。来一块华夫饼，搭配一杯牛奶或果汁，非常完美的快手早餐！你也可以把紫薯奶酪馅换成蜜豆，加一些果脯，也是非常好吃的。期待你的作业哟~
