烤牛奶（无明㬵）外Q内软，入可溶化，可当3岁以上儿童零食
简单
4人份
喜欢一切的奶制品，对明胶等添加剂小反感。好原料还原食物原本的美味。
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食材清单
其他
- 15克水
- 250克牛奶
- 25克玉米淀粉
- 2个鸡蛋
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶，糖，玉米淀粉加水调成液体，入锅中火熬成浓稠状态。装入容器冷藏4小时左右。等完全凝固。奶冻参考之前的菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/104773376/
2
鸡蛋只取蛋黄。
3
加一勺糖（增加风味，也容易起糖色）
4
搅拌均匀
5
奶冻去边，切块。
6
均匀的放在烤纸上。此时预热烤箱。上火200度，下火80度。15分钟左右。能上色既可。
7
烤箱预热时开始给奶冻均匀刷上蛋液。
8
入烤箱烤15分钟左右。注意观察，上层有焦糖色既可。
