魔芋牛肉火锅
简单
4人份
据说这浸着牛肉的汤汁是牛骨秘制的老火汤，非常浓郁，看起来油花花的，其实吃起来并不油腻，汤中还有好多魔芋，加上香辣的味道，香气真是挡不住啊。我们特意买了一罐沙茶酱做蘸料，因为汕头的牛肉丸和沙茶酱是绝配，虽然风格有点儿混搭，但吃得开心最重要。
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食材清单
其他
- 1/2个白萝卜
- 10朵白蘑菇
- 1个土豆
- 1扎粉丝
- 1扎菠菜
- 1扎香菜
- 1把莜麦菜
- 1罐罐装牛肉火锅
- 适量包心丸
- 适量沙茶酱
- 适量腐竹
海鲜
- 适量鱼丸
肉类
- 适量牛肉丸
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
187.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉丝用开水浸泡片刻，至软即可
2
土豆去皮切片，泡在清水中，以免氧化
3
腐竹洗净，白蘑菇洗净、切薄片
4
各类丸子用清水冲一下，沥干水分放入盘中
5
莜麦菜洗净，中间切一刀
6
香菜洗净、去根，嫩一些的也可不去根
7
菠菜洗净、去根，码入盘中
8
白萝卜去皮、切薄片，与土豆片拼一盘
9
用开水将牛肉浸泡片刻，方便倒出
10
将牛肉倒入锅中，加入足量开水
11
大火加热至汤汁沸腾，转小火，就可以涮了
12
等待加热的过程中，将沙茶酱放入小碗，做为蘸料待用
