番茄麻辣香锅
简单
4人份
番茄会中和辣味 让香锅带有一点微酸的口感 我不太能吃辣 所以没有放其他的辣椒了 喜欢吃辣的可以放 可以凭自己喜欢的材料…不限制 没有照片 因为我做好了才觉得有点好吃… 想到做这个是看见家里的番茄快坏了…😂
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食材清单
其他
- 1/6包火锅底料
- 1个土豆
- 1勺油泼辣子
- 1把金针菇
- 1盒魔芋结
- 2个番茄
- 节藕1
蔬菜
- 2干香菜
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 将蔬菜清洗削皮。 土豆，藕等蔬菜切片， 金针菇撕成小条，番茄去皮(尾部切十字放入热水中2分钟)切成小块或用料理机一半打成番茄汁一半切块，香菜切段，洋葱切小丁，蒜切末
2
2. 烧一锅热水，将土豆，藕，金针菇等蔬菜下过汆熟（或8分熟），倒出沥干水分 【有虾的同学处理虾 1.挑出虾线，拔掉虾头，虾头沥干水2.另起一锅，倒入适量的油 油不热时放虾头 开小火慢慢熬制 3.油变红虾壳变酥即可 4.倒出油 虾头丢弃不用 ps：沥干水分 不然容易炸锅 】
3
3. 锅中倒油（虾油），爆香蒜末及洋葱丁（能吃辣的＋干辣椒），倒入火锅底料炒出红油后，倒入番茄块和番茄汁，倒入汆熟的蔬菜及其他的食材，翻炒均匀
4
4. 调味：调中火 锅中加入适量的盐，糖，五香粉，孜然已经一勺的油泼辣子 翻炒均匀
5
5. 开大火收汁，倒入香菜，翻炒均匀出锅装盘即可
