万圣节特辑│南瓜蜂蜜乳酪塔
简单
4人份
烘烤时间：25分钟 参考数量：2个4寸
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食材清单
其他
- # 塔液
- # 塔皮
- 1/2小勺肉桂粉
- 100g南瓜
- 100g奶油奶酪
- 1个蛋黄
- 1大勺蜂蜜
- 1小勺展艺玉米淀粉
- 20g展艺砂糖
- 25g展艺糖粉
- 30g鸡蛋液
- 35g淡奶油
- 45g黄油
- 75g展艺低筋面粉
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油从冷藏室取出切小块，与低筋面粉、糖粉一起放入料理盆，用手指将面粉和黄油搓至碎砂状
2
加入蛋黄，用刮板以切拌或翻拌的方式将其拌在一起
3
然后揉成面团（放入冰箱松弛1小时以上，或者过夜，避免烤的时候面皮回缩）
4
面皮从冰箱取出回温至软。铺在模具上，用擀面杖擀掉多余的部分
5
用叉子在底部叉小洞
6
烤箱180度烤20-25分钟至微微上色，取出放凉塔皮制作完成
7
将南瓜切块放入微波炉大火加热5分钟
8
将热南瓜、奶油奶酪、鸡蛋、蜂蜜、淡奶油、细砂糖、盐一起放入料理机中
9
混合筛入玉米淀粉和肉桂粉
10
用打蛋器搅拌均匀
11
然后将其过筛
12
塔液倒入塔皮中，放入170度烤箱烤20-25分钟
13
取出表面金黄且凝固即可
14
根据自己的喜好进行装饰即可
