家常·火爆鱿鱼
简单
4人份
大火爆炒出来的鱿鱼丝儿 有种吃路边烤鱿鱼的感觉
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食材清单
其他
- 1勺郫县豆瓣
- 一青一橙彩椒
- 适量干辣椒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒
- 适量蒜
- 适量蚝油
海鲜
- 适量鱿鱼
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
906.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。姜蒜切小粒。彩椒切丝。鱿鱼去黑皮，内脏和眼部后切成丝用热水煮熟捞出备用
2
热油锅，放入姜蒜花椒和干辣椒炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油。
3
放入沥水后的鱿鱼大火爆炒，多炒一会儿，可以用铲子压着煎一会儿。
4
加入彩椒，一起爆炒。之后放生抽、老抽、蚝油、盐，继续翻炒。如果干锅了少加一点水，让汤汁入味儿。尝一下，差不多可以出锅。
