简单汉堡包🌟面包胚
简单
4人份
还是菜谱上看到的，记录一下顺便分享，老弟超喜欢吃的秘制小汉堡，吃之前可以用平底锅煎一下脆脆的加点肉菜酱料啥的更棒了，也可以切开放烤箱烤10分钟也很脆
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食材清单
其他
- 15－30克糖
- 150克高筋面粉
- 15克黄油或玉米油
- 1个蛋
- 2克酵母
- 30－40克水（夏天用冰水）
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
245.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料除了黄油，都放进厨师机里揉出膜，撑开看看面团状态，加入黄油继续揉均匀，光滑
2
夏天半小时发酵，1.5倍大，食指沾面粉戳洞不回弹不塌陷就证明发酵好了，整型完二次发酵，烤箱预热190度十分钟，放中层180度烤18分钟，想好看的可以刷蛋液，我封面刷了水下了芝麻（刷水会让表皮变脆很好吃的）
