让人零失败的蓝莓卷（戚风类）蛋糕
简单
4人份
老人小孩都爱吃的戚风类果酱卷蛋糕
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食材清单
其他
- 4g塔塔粉
- 90g玉米油
- 95g低筋面粉
肉类
- 7个鸡蛋
- 90g牛奶
调味品
- 100g白砂糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
824.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋白蛋黄分离，装在不同的打蛋盆里
2
蛋白部分加糖，盐和塔塔粉打发至湿性发泡。下面简称A部分
3
蛋黄部分加玉米油，牛奶以及过筛的面粉混合，搅拌均匀，记住是搅拌，不是打发。这部分简称B部分
4
搅拌均匀后如图所示
5
将已经打发的好的蛋白部分加三分之一到混合好的蛋黄部分，然后继续搅拌均匀（就是将三分之一A部分混合到B部分里搅拌均匀）
6
再将混合好的蛋黄盆里的全部倒入蛋白部分搅拌（就是将B部分全部倒入A部分搅拌）。搅拌好如图所示
7
将做好的全部倒入铺有烹调纸的烤盘里，用刮片刀刮均匀。烤箱预热160度烤20分钟左右。
8
出炉放凉
9
翻过来涂上蓝莓酱
10
卷起来切片即可
