猪油菜包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 260克水
- 340克，切碎挤净水的青菜
- 40克，切碎猪油渣
- 40克，泡好切碎木耳
- 40克，泡好切碎虾米
- 4克鸡精
- 500克面粉
- 50克猪油
- 5克酵母
调味料
- 10克白糖
- 5克盐
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
576.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青菜洗干净
2
锅里放适量的盐和油，煮开
3
倒入青菜
4
焯水变软
5
然后过凉水
6
挤净水份切碎，份量是340克
7
虾米泡发好
8
猪油渣准备好，没有可不用。但有了会很香
9
木耳用冷水泡好
10
然后将上面的所有原料切碎，虾米可不切
11
加入盐，糖和鸡精，鸡精可不放。搅拌均匀
12
准备一块猪油
13
融化后倒入馅料中
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搅拌均匀，放凉会凝固，包时也好包
15
面团原料揉成面团，发酵至两倍大
16
然后再次揉光滑
17
分成小剂子
18
将小剂子按平
19
包入馅料
20
包成包子形状
21
醒至稍大一圈后，再蒸15分钟左右，关火一分钟后开盖。冷水上锅蒸
22
蒸好后菜包还是绿的
