简单免揉披萨饼皮
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克酵母
- 15适量盐
- 180克温水
- 30克黄油
- 克高筋面粉420
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
669.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
342.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好2-3个所需尺寸的披萨饼盘，可轮流使用。如果是6/7寸的饼皮，一次可烤2-3个同时。（30升家庭烤箱）还要叉子一把，揉面垫，大盆子，面杖，保鲜膜，一次性手套，厨房秤。
2
备好原料。
3
将所有原料混合揉均匀，黄油在抱团后混入，揉搓均匀即可不需出膜。放入大盆中，盖上保鲜膜松弛20分钟。取出再用力揉几下排气，分成八个，约110克。如果做八寸是薄饼，做6寸就是厚的了。按个人口感爱好做哦！
4
记得盖保鲜膜，不然表面会形成硬皮，干了影响口感，也不好操作，所以一定要盖。松弛5-10分钟，用面杯压成比披萨盘稍大一厘米的圆。
5
盘洒粉防沾，放入饼皮。
6
四周向内卷。叉子叉几下。盖上保鲜膜，在温暖处放一下，看着饼有变大一圈，就可以入炉了。上火120，下火180，5分钟。各人烤箱温度有差，要观察里面情况，定型即可，不要烤焦哦！
7
烤完扣出，在散热网上，凉了就可以装入密封袋放冷冻，可保存6个月。想吃就提前拿出来回温哦！
8
至于要做成什么口味的披萨就看心情啦！哈哈~
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如果想问接下来怎么做成完整披萨，就留意我的菜谱哦！http://www.xiachufang.com/recipe/102278302/
