『易林家』【快手早餐合集】22款(更新中)营养健康的快手早餐、儿童早餐、元气早餐
🌸(写在最前)看过菜谱，做了早餐的厨友们也交个作业呗！好让我有动力，也有点灵感继续编写菜谱，感谢！🌸 早餐是一天中最重要的一餐,不管是大人小孩，早餐吃的好，一整天都能精力充沛！ 作为一个爱睡懒觉的人，既想早餐吃得丰盛些，又想能多些宝贵的睡眠时间，因此“快手”早餐显得如此合适！此菜谱中的每一份早餐都是我提前搜罗好的，觉得的确快手才动手做的。 参考“中国营养学会”发布的“膳食宝塔”，早餐中我都基本会用到一小份主食(最好含粗粮)、一个鸡蛋、一份豆浆类/牛奶、一份水果(100克左右)、一份坚果(10克左右)。 此菜谱处于长期更新中，我给自己订了个“72款不重样的早餐”目标，希望自己能修炼成孙悟空“七十二变”的本事😂 以下N款早餐组合，总有一款适合你！
食材清单
其他
- 勤快
- 爱心
- 耐心
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先来张“膳食宝塔”镇楼！😛
NO.1:蒸红薯+水煮蛋+牛奶+红心火龙果+坚果
①起床后，立马切红薯，放蒸篓。
②洗个鸡蛋放下层水煮。
③再切点水果，泡点牛奶。
几分钟便可搞定的快手营养早餐。
NO.2:西红柿鸡蛋肉丝面
①西红柿划十字刀，开水烫一下，去皮。
②切丁，放油先炒鸡蛋，盛出后，再炒西红柿。
③炒一小会，倒入开水，放面条，煮一小会。
④煮熟后盛出，撒葱花！
香香哒～
NO.3:香蕉土司卷+银耳红枣莲子浆+草莓+坚果
①银耳、红枣、莲子提前一晚备好材料丢入高压锅，预约好第二天早晨做好的时间。
②取出土司切掉四周,然后用擀面杖压平实。
③将香蕉卷入吐司中，裹上蛋液。
④小火煎土司卷。
⑤切土司卷，切水果，放坚果，装银耳浆
NO.4 西葫芦胡萝卜丝软饼+五谷豆浆+梨子+坚果
①五谷豆类提前一晚放入破壁豆浆机，预约好时间。
②提前一晚备好极细的西葫芦丝和胡萝卜丝，放入冰箱冷藏。
③西葫芦丝、胡萝卜丝、鸡蛋、面粉、水混合调成面糊，放入不粘锅，小火慢煎。
④煎好的软饼切块摆盘。
⑤放上水果，豆浆，坚果。
NO.5 蛋炒饭+香蕉+牛奶+坚果类
①玉米粒(还可以加上豌豆粒)放入奶锅煮熟。
②切香肠粒。
③先放少许油炒好蛋花，再放饭翻炒后加入火腿肠粒，玉米粒。
④摆盘。
NO6.鸡蛋三明治+绿豆汤+苹果+坚果
①吐司中间抠个正方形。
②吐司外圈放入平底锅，中间倒少许油后打入一个鸡蛋。
③鸡蛋煎的微熟后盖上中间的正方形土司块。
④翻面再煎至蛋熟。
⑤苹果切块，摆盘。
NO7. 清水面条+荷包蛋+芒果+银耳红枣莲子浆+坚果
①银耳浆头一晚预约好。
②开水下面条，小火，打入鸡蛋。
③小火慢煮，然后洗漱去～
④十分钟后，调味，装出面条。
⑤其他食物就位。
(ps:有时间的话面条中可以再加些肉丝、青菜)
NO.8 蒸饺+水煮蛋+豆浆+沃柑
①黄豆放入豆浆机预约好。
②煮一个水煮蛋。
③蒸饺子(馅料为:猪肉+胡萝卜+木耳+包菜+香菇)
④摆盘。
NO.9 南瓜小米羹+鸡蛋三明治+梨子+牛奶
①南瓜切小块加小米一起放进豆浆机，启动米糊键。(可头一晚预约好)
②吐司中挖一个正方形后放入平底锅，中间倒少许油，放一个鸡蛋，一面煎好后盖上中间一块，翻面煎至鸡蛋熟透。
③切梨子，摆盘。
NO.10 红薯双米粥+水煮蛋+提子+核桃
①红薯刨皮后切小粒。
②小米、大米淘洗后，与红薯粒一同放入高压锅，并加适量水，启动“煮粥”键。(可提前预约)
③煮水煮蛋。
④装盘。喜欢甜一些口感的朋友，可以在粥里加点糖。
NO.11 水饺+水煮蛋+牛奶+火龙果+坚果
①煮饺子。
②煮水煮蛋。
③备好牛奶，火龙果，坚果。
④摆盘。
NO.12 洋葱圈鸡蛋饼+南瓜大米糊+苹果+坚果
①南瓜切小丁，与少量大米一同放入破壁豆浆机，启动“米糊”键。(也可提前一晚预约好)
②洋葱横切，备好洋葱圈。
③洋葱、胡萝卜切碎，与鸡蛋、玉米淀粉、盐、水一同搅拌均匀，得到蔬菜鸡蛋糊。
④洋葱圈放进平底锅，圈内滴少许油，倒入面糊。
⑤一面凝固后，翻一面煎至熟透。
⑥装盘。
NO.13 馒头鸡蛋饼+牛奶+胡柚+坚果
①馒头、火腿肠切小丁。
②平底锅放少许油，倒入馒头丁，火腿肠丁。
③煎至馒头丁微微发黄。
④用筛子筛入鸡蛋液。
⑤鸡蛋完全凝固后，出锅。
⑥装盘。
NO.14 紫薯馒头+水煮蛋+绿豆汤+芒果+核桃
①紫薯馒头提前做好，蒸熟，晾凉后放进冰箱冷冻室。
②绿豆提前一晚放进高压锅，预约好。
③早晨起来，电饭锅装冷水，放鸡蛋，上层蒸笼放冰冻馒头，按下“蒸煮”键，就可以去洗漱啦！
④剥核桃(可提前一晚剥好放保鲜袋)，切芒果。
⑤装盘。
NO.15 土豆丝手抓饼+南瓜小米糊+蜜瓜+核桃
①提前做好手抓饼皮放冰箱冷冻。
②南瓜切块，与小米一同放入破壁豆浆机，按下“米糊”键。
③取一张手抓饼皮，放进平底锅小火煎。
④加一个鸡蛋在饼皮上，鸡蛋熟后就可出锅。
⑤饼皮上放入炒熟的土豆丝，也可以是生菜培根等自己爱吃的配料，然后卷起。
⑥手抓饼切好，其他食物就位，摆盘。
NO.16 黑芝麻玉米饼+水煮蛋+苹果+牛奶
黑芝麻玉米饼做法:
配料:80克玉米粉、50克糯米粉、160毫升开水、50毫升牛奶、15克黑芝麻、20克白砂糖
①烧好一壶开水。
②开水加入玉米粉中。
③其他原料全部加入玉米糊中混匀。
④混匀的饼糊揉成饼状，放入不粘锅中小火煎制。
⑤一面煎好再翻面煎。
NO.17 鸡蛋网饼+牛奶+提子+混合坚果
鸡蛋网饼做法:
①准备材料:60ml牛奶、70克低筋面粉、10克糖、1克盐、一个鸡蛋。
②鸡蛋打散，加入牛奶、糖、盐。
③加入低筋面粉，调成面糊。
④面糊倒进裱花袋，裱花袋一个1.5毫米的小口子。
⑤取出平底锅，开小火，以画圈圈的形式把面糊挤进锅中，煎脆后取出。
⑥卷起取出的网饼，搞定！
NO.18 水煮芋头+水煮蛋+南瓜小米糊+开心果+苹果
①头一晚将南瓜切小块，小米淘洗一下，一同放入豆浆机预约好。
②早上起来水煮芋头+蛋，然后洗漱去啦！
这是懒人的早餐，一切交给了电饭煲和豆浆机😂
NO.19 美味南瓜饼
①南瓜切块，上锅蒸。
②蒸好的南瓜压成泥，加白糖，糯米粉，揉成不粘手的面团。
③擀面杖擀开，用爱心模具取饼片。
④饼片放入平底锅小火煎制。
NO.20 火龙果松饼+苹果+核桃+牛奶
火龙果松饼配料:
鸡蛋1个、红心火龙果肉100g、面粉80g、纯牛奶100g、糖5g、盐:
5g
NO.21 白米粥+芽菜鸡蛋碎+甜瓜+核桃
白米粥换成双米粥或是杂粮粥就更棒了！
NO.22 鸡蛋煎黑芝麻吐司+红心火龙果+核桃+牛奶
鸡蛋煎黑芝麻吐司步骤:
①一片黑芝麻吐司切四块小正方形。(吐司可以是冰箱冷冻的吐司片直接切开)
②鸡蛋打散加少许盐或糖，也可不加，看个人喜好。(如果是白吐司，可以在鸡蛋液中加黑芝麻)
③平底锅小火预热。
④锅内加少许油，小吐司块裹鸡蛋液入锅小火煎制。
⑤待吐司块煎至两面金黄后出锅！
