咖喱鸡腿饭Yummy

简单 4人份

想做咖喱饭很久啦 奈何某人说他不爱吃咖喱一直没做,趁着长假在家,做起来,不信你不吃🤣

咖喱鸡腿饭Yummy
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食材清单

其他
  • 1根胡萝卜
  • 2只鸡腿
  • 3个土豆
  • 3勺料酒
蔬菜类
  • 1个洋葱
  • 适量姜
  • 适量葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

691.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

27.0 克

纤维

1.0 克

9.0 克

992.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

买了两只鸡腿 大概一斤半 去皮剔骨切块 (不要切太小哦 感觉就是要吃到肉块才爽)用盐和料酒腌二十分钟

2

剔出来的鸡腿骨放锅里加清水熬汤 不需要很久 十五分钟左右即可 撇去浮沫 倒出备用

3

(这一步忘记拍照)把土豆、胡萝卜、洋葱切小块,我用了三个小的土豆,一个胡萝卜和一整个圆葱,可以根据个人喜好随意调整哦,我做出来的是四人量

4

锅中放油,爆炒葱姜,倒入鸡腿肉炒至颜色全部变白盛出,挑出葱和姜

5

另起锅放油,放入洋葱炒香,倒入胡萝卜(胡萝卜不易熟,所以我先炒了一会胡萝卜),炒到胡萝卜变色后加入土豆,翻炒一会加鸡腿肉,继续翻炒片刻

6

倒入前面准备的鸡汤水量没过全部食材,我水放的稍多,想多煮一会入味。大火烧开后转小火,放入咖喱块(我放了五块,正常四人量四块即可),全程小火炖煮,时不时翻搅一下以防粘锅底。

7

小火炖至汤汁开始变粘稠即可,切记大火(一是大火容易粘锅底糊掉,二是大火会让土豆胡萝卜和鸡肉都不入味),我因为水放的多,到后面所有食材全部入味后我开始大火搅拌收汁,出锅之前要尝一下味道,决定需不需要加盐。

8

扣上一碗米饭 挖两勺酱汁开吃吧

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