好吃到配料都不剩的～川味小煎鸡
简单
4人份
此配方参考了王刚老师的做法，又加入了喜欢的土豆洋葱，也是蛮好吃的～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/3只土鸡
- 1小勺鸡精
- 2勺老抽
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 一个土豆
- 适量二荆条
- 适量小米椒
- 适量干辣椒
- 适量蒜
蔬菜类
- 4片姜
- 一个洋葱
调味料
- 1勺盐
- 1勺豆瓣酱
- 1小勺糖
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图准备材料，把鸡剁成1厘米小块（把土鸡换成鸡腿肉也可以）加入料酒和1小勺盐腌制10分钟，土豆切同样大小块，青椒红椒干辣椒切小段，蒜切粒，姜切丝，洋葱切块。
2
锅烧热油，放入土豆炸至微微焦黄捞出。
3
锅内放油，油温七成热后加入鸡肉中火翻炒5分钟把水炒干。
4
加入蒜粒，干辣椒和小米椒继续翻炒1分钟
5
将鸡肉拨到一边，加入1勺豆瓣酱煸出红油，加入3勺生抽，2勺老抽，1小勺糖，翻炒均匀。喜欢干的可以多炒会儿，喜欢嫩的可以少炒会儿。
6
放入洋葱，青椒，姜丝，炸好的土豆和1小勺鸡精和1小勺盐，将青椒炒至断生即可。
7
装盘，开吃，这道菜真的是所有配料都好好吃，鸡肉吃完了，剩下的料还可以用来拌个面或者夹馒头吃。
