好吃到配料都不剩的~川味小煎鸡

简单 4人份

此配方参考了王刚老师的做法,又加入了喜欢的土豆洋葱,也是蛮好吃的~

好吃到配料都不剩的~川味小煎鸡
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1/3只土鸡
  • 1小勺鸡精
  • 2勺老抽
  • 3勺料酒
  • 3勺生抽
  • 一个土豆
  • 适量二荆条
  • 适量小米椒
  • 适量干辣椒
  • 适量蒜
蔬菜类
  • 4片姜
  • 一个洋葱
调味料
  • 1勺盐
  • 1勺豆瓣酱
  • 1小勺糖

营养成分

热量

272.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

51.0 克

纤维

8.0 克

18.0 克

417.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

如图准备材料,把鸡剁成1厘米小块(把土鸡换成鸡腿肉也可以)加入料酒和1小勺盐腌制10分钟,土豆切同样大小块,青椒红椒干辣椒切小段,蒜切粒,姜切丝,洋葱切块。

2

锅烧热油,放入土豆炸至微微焦黄捞出。

3

锅内放油,油温七成热后加入鸡肉中火翻炒5分钟把水炒干。

4

加入蒜粒,干辣椒和小米椒继续翻炒1分钟

5

将鸡肉拨到一边,加入1勺豆瓣酱煸出红油,加入3勺生抽,2勺老抽,1小勺糖,翻炒均匀。喜欢干的可以多炒会儿,喜欢嫩的可以少炒会儿。

6

放入洋葱,青椒,姜丝,炸好的土豆和1小勺鸡精和1小勺盐,将青椒炒至断生即可。

7

装盘,开吃,这道菜真的是所有配料都好好吃,鸡肉吃完了,剩下的料还可以用来拌个面或者夹馒头吃。

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