百香果系列～蜂蜜百香果
简单
4人份
妈妈很喜欢吃百香果，也很爱喝百香果蜂蜜茶，所以趁着百香果上市旺季买了一箱，除了留下部分现吃外，把大部分的百香果做成了蜂蜜百香果。
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食材清单
其他
- 50个百香果
- 若干蜂蜜
水果
- 若干柠檬
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把百香果冲洗一下，我是放一盆水后逐个洗，而不是全部倒进水盆里，觉得逐个洗可以减少百香果吸水的几率。
2
柠檬用盐搓洗一下表面后冲干净。
3
用厨房纸把洗好的百香果和柠檬的水份擦干，柠檬是自己种的小青柠外表不太好看，但是很香。
4
相信很多朋友切百香果的时候会发现砧板上漏很多果汁，在这里分享一个我切百香果的技巧，先打横切一刀，但不要切断（如上图）
5
然后拿起百香果上下掰开（如图），果汁就会被下半部分的果皮保存起来。这样一个步骤，桌面基本是干净无水的，还不浪费。
6
晒一张自家种柠檬特写，水份很足，也很香。
7
瓶底先倒一层蜂蜜，然后一层百香果一层柠檬一层蜂蜜这样来铺，最上面铺上柠檬后再倒一层蜂蜜，这样能起到防腐的作用，延长保存期。我一般是3~4个百香果为1层。
8
不用弄太满，留一点空隙以防发酵产生气体导致溢出。
9
我这里用了50个百香果中果，看着百香果很多但实际做出来的瓶数是很少的，各位可以参照一下这个量来准备瓶子。
10
前段时间看到可以用百香果的皮来做果冻的文章，所以我打算用这些皮来尝试一下。
