巧克力熔岩杯子蛋糕（不需打发）
简单
4人份
不需要打发，零失败，零难度，赶紧记录下来。材料是6个量，纸杯大小：底部直径5CM，杯口直径6CM，高（连花边）4CM。放凉透了之后中心的巧克力可能会凝固，微波炉热15-20秒然后等1分钟再吃，即可！ ❗️最近好几个集美反映说方子做出来偏苦，我确实是不爱太甜的，所以如果大家做，可以增加糖5-10克，或者中心放牛奶巧克力。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克黑巧克力
- 12克可可粉
- 12克朗姆酒
- 20克低筋面粉
- 25克糖粉（放得很少，喜甜的可以30-40g）
- 3个鸡蛋
- 40克黄油
- 6块小块黑巧克力（食指第一个关节大小）
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑巧克力（120g）和黄油隔水融化至顺滑无颗粒，并完全融合。水温不超过57℃。
2
鸡蛋打散加入糖粉搅拌均匀，并过筛。
3
巧克力糊和鸡蛋液充分混合均匀，加入朗姆酒，再次混合均匀。
4
低筋面粉和可可粉过筛加入巧克力蛋液糊中，搅拌均匀、顺滑。
5
模具中先加入60%巧克力蛋液糊（底太薄后期脱模的时候容易破底），在正中间放入一粒小块黑巧克力，再加入40%巧克力蛋液糊。整体占纸杯的7-8分即可（不要放满）。
6
烤箱上下200℃预热10分钟后，放入烤箱。烤10分钟（根据自家烤箱来看，可增减2分钟，一般来说10分钟OK的）。
7
不太烫之后轻轻脱模即可。
8
热的时候吃，爆浆的感觉啊啊啊啊啊啊~
