盐帮菜一冷吃兔
简单
4人份
川香系盐帮菜，起源自贡，菜品特色一香辣、鲜辣。
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食材清单
其他
- 200克七星椒
- 30克味好美麻辣锅风味底料
- 50克花椒
- 800克兔肉
蔬菜类
- 少许葱姜蒜
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
兔肉切丁，放盐、料酒、胡椒粉、姜葱蒜码味。
2
炒锅倒菜籽油，60度油温放兔肉丁下锅炸制。
3
炸至兔肉丁变色。
4
兔肉丁沥油，盛出。
5
炒锅留底油，放入干辣椒段小火炒。
6
放入花椒小火炒香。
7
放入老姜小火炒。
8
将香料放入小火炒香。
9
倒入味好美麻辣锅风味底料炒番。
10
放入兔肉丁小火煸炒。
11
煸炒出水份，香味扑鼻。
12
放入白芝麻。
13
翻炒均匀后，关火。
14
盛入盘中。
15
香辣、鲜辣的美食一冷吃兔。
